Eine Reise nach Asien mit dieser köstlichen und sehr würzigen Kokossuppe.
Unser Tipp: Wer mag, kann zusätzlich Glasnudeln als Suppeneinlage reichen.
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von Cookit Teamleicht
- 9 Minuten Vorbereitungszeit
- 31 Minuten Kochzeit
- 40 Minuten Gesamtzeit
Cookit Rezept
Guided Cooking
Zutaten für 4 Portionen
- 250 ml Geflügelfond
- 800 ml Kokosmilch, aus der Dose
- 1 TL Salz
- 2 rote Chilischoten
- 1 Stück Galgantwurzel, 2-3 cm, alternativ Ingwer
- 5 Kaffirlimettenblätter
- 2 Stange Zitronengras
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zucchini
- 2 Karotten
- 100 g Champignons
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 20 ml Fischsauce
- Limettensaft, zum Abschmecken
- Thai-Basilikum, frisch, alternativ Koriander oder Minze
Cookit Zubehör: 3D-Rührer
Nährwerte: Pro Portion: 625 kcal | 33 g E | 48 g F | 17 g KH
