Name: Zucchini-Aufstrich im Cookit
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Ingredients: 50 g Cashewkerne; 1.5 EL Pinienkerne; 1 Knoblauchzehe; 1 Zucchini; 40 ml natives Olivenöl extra; 1 EL italienische Kräuter; 0.25 TL Kurkumapulver; 1.5 TL Salz; 3 Prise schwarzer Pfeffer

Zucchini-Aufstrich im Cookit

Vegan, kalorienarm und unglaublich lecker!

Direkt zum Rezept und loskochen

Cookit Zubehör: Universalmesser

Besonderes Zubehör: Schraubglas (à 300 ml)

Nährwerte: Pro 100 g : 73 kcal | 6 g E | 2 g F | 8 g KH

So wird's gemacht:

1
Die Cashewkerne in den Topf einwiegen. Die Pinienkerne zugeben und bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 120 °C | 5 Min.) anrösten. Dabei mit dem Spatel umrühren.
2
Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehe schälen und in den Topf geben. Die Zucchini in ca. 2 cm große Würfel schneiden und ebenfalls zugeben. Das Olivenöl einwiegen. Mit den talienischen Kräutern, dem Kurkumapulver sowie Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern.
3
Mit dem Spatel nach unten schieben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und erneut (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Abschmecken und servieren oder in ein steriles Schraubglas abfüllen und gekühlt lagern.

Tags: Cookit