Zum Dippen, zu Salat, in deinem Wrap, zu Süßkartoffel-Pommes … ich könnte immer so weiter machen. Meine Tofu Nuggets passen nämlich immer. Das Beste an ihnen: die leckere Knusperpanade aus Tortilla-Chips. Wie diese an den veganen Nuggets hält, wenn nicht mit Ei? Na, mit einer Mehl-Pflanzenmilch-Mischung, die dank Hefeflocken und Paprikapulver noch mehr Geschmack an deinen Tofu bringt. Apropos: Tofu vorab unbedingt pressen und in Sojasoße marinieren. Oder in einer Marinade nach Wahl schwenken – hüpf mal zu meinen Tofu-Rezepten. Da findest du noch mehr Varianten. Fehlt nur noch der vegane “Käse-Dip” aus Cashewkernen, yummy!
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Das Rezept für deine Tofu Nuggets
von leicht
- 30 Minuten Vorbereitungszeit
- 15 Minuten Zubereitungszeit
Zutaten für 4 Personen
Für die Nuggets
- 400 g Tofu
- 4 EL Sojasauce
- 150 g Tortilla-Chips
- 3 EL Mehl
- 1 EL Hefeflocken
- 3 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 120 ml Pflanzenmilch
Für den Dip
- 250 g Cashew Kerne
- 0.5 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 0.5 frische rote Chilischote
- 1-2 TL Salz
- 5 TL Hefeflocken
- 120 g Pflanzenmilch
Außerdem
- Öl zum Ausbacken
Nährwerte: Pro 100 g: 269 kcal | 11 g E | 17 g F | 20 g KH
