Unser Pesto aus Ofengemüse ist das Beste, was du aus saisonalem Gemüse zaubern kannst: Hokkaido-Kürbis, Zucchini und Karotten ergeben ein herrlich cremiges, vitaminreiches Pesto. Doch es schmeckt nicht nur zu frischer Pasta, sondern passt auch hervorragend als veganer Brotaufstrich oder gesunder Dip fürs Snacken. Richtig super, dass ich es jederzeit ganz einfach im Backofen selber machen kann.
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