Veganes Tiramisu steht dem italienischen Original in nichts nach. Ich finde es sogar besser, denn statt fertiger Löffelbiskuits backst du fix einen herrlich fluffigen, veganen Biskuit. Der dient als Grundlage für die Schichten aus perfekter veganer Creme, Espresso und natürlich Amaretto. Dieses Tiramisu lässt sich zudem ideal vorbereiten und kommt bei all deinen Liebsten sicher richtig gut an!

Dein Rezept für veganes Tiramisu

Besonderes Zubehör: Auflaufform (ca. 30x15x6 cm)

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Vorheizen entfällt für PerfectBake Plus) Universalblech mit Backpapier auslegen.
2
Für den veganen Biskuit Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Öl und Mineralwasser dazugeben und kurz zu einem glatten Teig verrühren. Auf das Backblech geben und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3
Mascarpone mit Zucker cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
4
Boden der Form mit zugeschnittenem Biskuit auslegen und mit der Hälfte des Espressos und des Amarettos beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen.
5
Restlichen Boden darauf legen, mit restlichem Espresso und Amaretto beträufeln und restliche Creme darauf verstreichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
6
Vor dem Servieren Tiramisu mit Kakao bestäuben.

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