Name: Griechischer Dinkel-Reis-Salat im Cookit
Prep time: 13 min
Cook time: 24 min
Total time: 37 min
Ingredients: 150 g Dinkel wie Reis; 300 g Reis; Salz; 3 Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprikaschote; 250 g Feta; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 4 EL natives Olivenöl extra; 0.5 Zitrone

Griechischer Dinkel-Reis-Salat im Cookit

Eine großartige Beilage mit mineralstoffreichen Dinkelkörnern.

Cookit Zubehör: Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör: Salatschüssel

Nährwerte: Pro Portion: 434 kcal | 14 g E | 16 g F | 61 g KH

So wird's gemacht:

1
2000 ml Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen. Dinkel und Reis einwiegen, 1 TL Salz zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (Ohne Werkzeug | 96 °C | 27 Min.) bissfest garen.
2
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden und den Feta zerbröseln.
3
Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Die Dinkel-Reis-Mischung mit dem Gemüse und dem Feta in eine große Schüssel geben.
4
Den Salat mit Paprikapulver, Pfeffer und 1 TL Salz würzen. Das Olivenöl zugeben, die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls zugeben. Den Salat vermengen und noch warm oder gekühlt servieren.

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