Lammgulasch mit Pastinaken-Sellerie-Stampf im Cookit

Lamgulasch mit Stampf auf einem Teller angerichtet zu einem Glas Rotwein.

Der deftigen Klassiker mal anders - mit Lamm, Pastinake und Sellerie.

Direkt zum Rezept und loskochen

Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer , Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör: Pfanne

Nährwerte: Pro Portion: 778 kcal | 37 g E | 43 g F | 43 g KH

Tags: Cookit

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von Cookit Team

mittel

15 Minuten Vorbereitungszeit
120 Minuten Kochzeit
135 Minuten Gesamtzeit

Minuten Backzeit

Cookit Rezept

Guided Cooking

Zutaten für 4 Personen

- 600 gStaudensellerie
- 500 gPastinaken
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 20 mlRapsöl
- 600 gLammgulasch
- 600 mlLammfond
- 200 mlRotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Wacholderbeeren
- 200 gKichererbsen, aus der Dose
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 StängelZitronenmelisse
- 20 gHonig
- 30 gdunkler Saucenbinder
- 0.25 TLSalz
- 0,5 TLPfeffer
- 100 mlMilch
- 2 StängelPetersilie, frisch
- 2 PrisenMuskatnuss, frisch gerieben
- 1 TLSteinpilze, getrocknet
- 40 gButter