Kleiner Durchhänger am Nachmittag? Diese Müsliriegel mit Schokolade stecken voll guter Zutaten wie Haferflocken, Quinoa und Chiasamen und machen Dich schnell wieder fit. Verdammt lecker schmeckt der kleine Snack obendrein natürlich auch! Aber das Beste: Müsliriegel selber machen geht ruckzuck und ganz einfach. Ebenso unsere Frühstücksmuffins alias Energieküchlein für zwischendurch.
Wer Haferflocken und Co. lieber löffelt, der kann ja mal zu Sinas Granola Artikel rüber hüpfen. Hier erklärt sie dir, wie du dein Granola einfach selber machst.
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Das Rezept für Müsliriegel mit Schokolade
von Zutaten für 12 Stück
Für den Teig
- 100 g Honig
- 40 g Kokosöl
- 100 g Mandeln
- 200 g zarte Haferflocken
- 50 g Cranberries
- 50 g Zartbitter-Schokoraspel
- TL Zimt
- 1 EL Chiasamen
- 2 EL gepoppter Quinoa
- 2 EL Mandelmus
So wird's gemacht:
1Lege die Springform mit Backpapier aus.
2Erwärme Honig und Kokosöl unter Rühren, bis sie verbunden sind. Hacke die Mandeln und die Cranberries grob. Mahle die Hälfte der Haferflocken im Universalzerkleinerer fein.
3Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor.
4Für die Bars vermische die Haferflocken mit Mandeln, Cranberries, Zimt, Schokoladenraspel, Chiasamen und Quinoa in einer Rührschüssel. Rühre die Honigmischung und das Mandelmus gründlich unter, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
5Gib den Teig in die Form und streiche ihn mit etwas Druck glatt.
6Gib die Bars in den vorgeheizten Ofen und backe sie 25–30 Minuten. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
7Die vollständig erkalteten Bars schneidest du in Riegel.
