Beth-was? Ja, so ging es mir auch, als ich das erste Mal über Bethmännchen gestolpert bin. Das war vor – lass mich kurz überlegen – ungefähr sechs Jahren. Da habe ich eine Freundin in Frankfurt besucht und habe jene Männchen auf dem Weihnachtsmarkt entdeckt. Bethmännchen kommen nämlich aus Frankfurt. Und sind daher nicht so bekannt wie zum Beispiel Vanillekipferl. Eine Schande wie ich finde. Seit jenem Aufeinandertreffen gehören die kleinen Marzipankugeln nämlich zu meinen Lieblingsplätzchen. Die logische Schlussfolgerung also, dass eine Low Carb Variante her musste.
Dein Rezept für Low Carb Bethmännchen
So wird's gemacht:
