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Simply Yummy
Backen, Kochen, Lifestyle.
by Bosch

Thema:
Cookies & Sweets

Apfel-Zimtküchlein am Stiel

Zimtiges Apfelkompott umhüllt von zartem Mürbeteig – diese Apfelküchlein sind so lecker, dass man sie immer essen könnte. Deswegen haben wir sie einfach auf einen Stiel gepackt, sodass man sie immer und überall mitnehmen kann.  Auf Grund der süßen Herzform sind diese Gebäcke außerdem...

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Bretonische Butterkekse

Knusprig, zart und hauchdünn – diese bretonischen Butterkekse sind eine wahrlich süchtig machende Nascherei!Wie Ihr wisst, liebe ich die französische Backkunst. Und nachdem ich die Klassiker von Eclairs, über Croque em bouche, Brioches und Tarte Tropezienne schon durch hatte, war es Zeit...

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Schokoladen-Muskat-Cookies

Vorgestern gab es nach den vielen sonnigen Tagen einen unerwarteten Wetterumschwung. Morgens um 10 Uhr war es stockfinster und ein wahrer Wolkenbruch kam vom Himmel herunter. Solche Tage lassen sich am besten mit einer Tasse Kakao und eine Hand voll Schokoladen-Muskat-Cookies versüßen. Dass...

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Himbeer Marshmallow Cookies

In den USA gibt es fast an jeder Ecke Cookie-Shops, wo die kreisrunden, übergroßen Kekse in den verschiedensten Sorten angeboten werden. Der wesentliche Unterschied zwischen amerikanischen Cookies und deutschen Keksen ist die Konsistenz. Während die kleinen Gebäcke bei uns meistens knusprig...

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Mini-Brioches mit Orange

Zusammen mit selbstgekochter Erdbeer-Rhabarber Marmelade sind diese französischen Mini-Brioches der Himmel auf Erden – ich sag's Euch! Um die hübsche Form hinzubekommen, gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder man teilt den Teig, formt die kleinen Kugeln separat und setzt sie dann auf das...

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Caramel-Madeleines

An diesem hübschen Gebäck kann ich mich einfach nie satt sehen (und satt essen!) Der schöne Muschelabruck erinnert mich immer an Urlaub an der französischen Küste. Passend dazu gibt es heute einen Klassiker der französischen Backstube. Mit einem Hauch Orange und einer fantastischen...

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Rhabarber Scones

Gerade wenn sich um diese Jahreszeit die Feiertage häufen und einen mit langen Wochenenden beglücken, darf es gerne mal etwas besonderes zum Frühstück sein. Scones zählen da eindeutig zu meinen Favoriten, weil sie eine der wenigen Frühstücksbrötchen sind, die ohne Hefe auskommen und...

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