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Simply Yummy
Backen, Kochen, Lifestyle.
by Bosch

Thema:
Cookies & Sweets

Bretonische Butterkekse

Knusprig, zart und hauchdünn – diese bretonischen Butterkekse sind eine wahrlich süchtig machende Nascherei!Wie Ihr wisst, liebe ich die französische Backkunst. Und nachdem ich die Klassiker von Eclairs, über Croque em bouche, Brioches und Tarte Tropezienne schon durch hatte, war es Zeit...

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Schokoladen-Muskat-Cookies

Vorgestern gab es nach den vielen sonnigen Tagen einen unerwarteten Wetterumschwung. Morgens um 10 Uhr war es stockfinster und ein wahrer Wolkenbruch kam vom Himmel herunter. Solche Tage lassen sich am besten mit einer Tasse Kakao und eine Hand voll Schokoladen-Muskat-Cookies versüßen. Dass...

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Himbeer Marshmallow Cookies

In den USA gibt es fast an jeder Ecke Cookie-Shops, wo die kreisrunden, übergroßen Kekse in den verschiedensten Sorten angeboten werden. Der wesentliche Unterschied zwischen amerikanischen Cookies und deutschen Keksen ist die Konsistenz. Während die kleinen Gebäcke bei uns meistens knusprig...

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Mini-Brioches mit Orange

Zusammen mit selbstgekochter Erdbeer-Rhabarber Marmelade sind diese französischen Mini-Brioches der Himmel auf Erden – ich sag's Euch! Um die hübsche Form hinzubekommen, gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder man teilt den Teig, formt die kleinen Kugeln separat und setzt sie dann auf das...

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Caramel-Madeleines

An diesem hübschen Gebäck kann ich mich einfach nie satt sehen (und satt essen!) Der schöne Muschelabruck erinnert mich immer an Urlaub an der französischen Küste. Passend dazu gibt es heute einen Klassiker der französischen Backstube. Mit einem Hauch Orange und einer fantastischen...

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Rhabarber Scones

Gerade wenn sich um diese Jahreszeit die Feiertage häufen und einen mit langen Wochenenden beglücken, darf es gerne mal etwas besonderes zum Frühstück sein. Scones zählen da eindeutig zu meinen Favoriten, weil sie eine der wenigen Frühstücksbrötchen sind, die ohne Hefe auskommen und...

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Rhabarber-Pudding Taler

So viele schöne Nahrungsmittel hat das Frühjahr zu bieten. Neben kistenweise Bärlauch, schleppe ich aktuell auch Rhabarber meist straußweise mit nach Hause, denn die Saison will ja komplett ausgekostet werden. Auf der süßen Puddingcreme kommt das säuerliche Gemüse (ja, rein botanisch...

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Carrot Cake Donuts

Es wird frühlingshaft! Und was wäre da passender als süße Carrot Cake Donuts aus dem Backofen! Dank praktischer Donutbleche kann die süßen Küchlein nämlich jeder ganz einfach nachmachen, ohne dabei die eigenen vier Wände wegen des Frittiervorgangs in eine Imbissbude zu...

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Erdnuss-Nussecken

Heute schafft es eine ganz besonders leckere und simple Nascherei auf den Blog: Mit einer Abwandlung der Guildo Horn'schen Nussecke lassen sich Erdnussliebhaber wie ich ganz easy beglücken!  Denn ich habe eine lustige Tatsache in Bezug auf meine Peanut-Sucht festgestellt: Sobald sich in...

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