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Simply Yummy
Backen, Kochen, Lifestyle.
by Bosch

Thema:
Vegetarische Gerichte

Blumenkohlreis-Salat

Klein geschredderter Blumenkohl ist eine beliebte Reisalternative in der leichten Lowcarb-Küche. Ob als Beilage zur Curry oder als Hauptbestandteil von Reispfannen, der Blumenkohl kommt stets mit viel Vitaminen daher und gibt altbekannten Gerichten einen neuen Dreh. Roh ist Blumenkohl schön...

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Rote Bete Risotto

Dieses cremige Risotto steckt voller Vitamine und sieht zudem einfach genial aus, oder? Wer auf das süßlich-erdige Aroma der roten Bete steht, wird dieses Gericht lieben! Perfekt für die kalten Wintermonate, an denen man gehörig Farbe und Geschmack auf dem Teller braucht. Dazu passt gut ein...

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Champignon-Ceviche

Bei klassischer Ceviche wird roher Fisch allein durch die Säure im Limettensaft gegart und wird dadurch extrem zart. Weil das allerdings nicht jedermanns Sache ist, hat sich das Reiser-Kochteam eine neue vegetarische Version der Ceviche ausgedacht – eine wahnsinnig gesunde und leckere Idee!

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